Vařte podle originálních receptů

ze surovin vašeho špajzu.​

Suroviny ve špajzu

V dolním panelu vlevo označte všechny své zásoby ve špajzu na základě, kterých se vyhledají dostupné recepty.

Váš špajz

Váš účet

Váš špajz

Doba vaření

Rozhodněte se, jak velkou dobu chce vařením v kuchyni strávit. Podle vymezeného času vám nabídneme seznam receptů.

0min.300min.

Cena porce

Nastavte si cenu za porci jídla. Recepty vždy obsahují orientační informaci předpokládaného počtu osob.
01000

Typ kuchyně

Z naší netradiční nabídky můžete označit styl kuchyně, který preferujete nebo můžete nechat nevybrané.

Mňam.me svíčková na smetaně

Do kastrolu dáme 5 lžic oleje a 2 lžíci cukru. Připravíme světlý karamel a přidáme mraženou zeleninu pod svíčkovou. Do základu dáme 5 kuliček nového koření, 10 kuliček celého pepře, jeden bobkový list, 3 lžíce octa, lžíci cukru a 2 lžičky plnotučné hořčice. 

 

Počkáme až zelenina povolí a přidáme na hrubo nakrájenou cibuli a krátce mícháme. Maso necháme v celku, případně převážene provázkem, řádně osolíme a opepříme. Vložíme do základu a necháme ze všech stram tzv. zatáhnout. Poté zalejeme zeleninovým vývarem z bujónu tak, aby maso bylo ze 3/4 ponořené. Dusíme do měkka v toubě na 170 °C nebo na sporáku na mírném plameni. Během dušení doléváme bujónem na stále stejnou hladinu. Měkké maso vyjmeme. Tyčovým mixérem rozmixujeme v hrnci základ včetně koření. Omáčku zahustíme tmavou dehydovanou jíškou a povaříme 5 min. Přidáme 33% smetanu a dochutíme octem, lžičkou hořčice, případně solí a cukrem. Krátce povaříme a znovu rozmixujeme přímo v hrnci. Na závěr přidáme pár kapek citrónu a případně rozředíme 12% smetanou na požadovanou konzistenci omáčky. Omáčku přecedíme, odstavíme z hořáku a přidáme malý kousek másla. Maso nakrájíme přes vlákno na plátky, položíme na talíř a přelejem omáčkou. Příloha houskový knedlík. Při opětovném ohřívání omáčku povolíme mlékem a zašleháme metličkou.

Potřebné suroviny

vepřové maso (1 kg)

bujón (1,5 l)

mražená směs pod svíčkovou (1 ks)

cukr (5 lžic)

olej (5 lžic)

smetana 12% (200 ml)

šlehačka 33% (200 ml)

hořčice (3 lžičky)

pepř celý nebo mletý

nové koření

bobkový list

máslo (100 g)

citrón

Mňam.me svíčková na smetaně

Potřebné suroviny

suroviny
Mňam.me svíčková na smetaně
50 min
95 Kč
10 porcí
jednoduché
doporučujeme